|
|
Zoetzuur Gemarineerde Vitapep Paprika Gevuld Met Wittekool,
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
5 st. Vitapep
150 gr. Witte kool, gesneden
5 blad Basilicum, fijn gesneden
1 stengel Lente ui, in ringen
25 ml. Olijfolie
Marinade:
50 ml. Witte wijn azijn
½ teen Knoflook
1 theel. Komijnpoeder
1 theel. Kerrie
50 gr. Suiker
1 dl. Witte wijn
2 theel. Zout
1 mesp. Rode peper, gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Doe alle ingrediënten voor de marinade bij elkaar in een kleine steelpan en breng dit aan de kook.
? Laat de Vitapep ongeveer 4 minuten zacht koken met de deksel op de pan.
? Haal de Vitapep uit de pan en laat dit afkoelen.
? De marinade nogmaals tegen de kook brengen en voeg de kool toe.
? Aan de kook brengen en laat een ½ minuut koken.
? Pan van het vuur halen en 3 minuten laten staan.
? De kool uit de marinade halen, zeven en vervolgens op de zeef laten afkoelen.
? Als de kool koud is de olijfolie, fijn gesneden basilicum en lente ui toevoegen en mengen.
? Snijd de uiteinde van de Vitapep en eventuele pitjes verwijderen.
? Vul de Vitapep met de gemarineerde kool.
|
|
|